Изготовитель конфет 2-го разряда

Подчиненность:

• Изготовитель конфет 2-го разряда непосредственно подчинен...................................................
• Изготовитель конфет 2-го разряда выполняет указания....................................................

(указания этих работников вы выполняются только втом случае, если они не противоречат указаниям непосредственного руководителя).

Замещение:


• Изготовитель конфет 2-го разряда замещает.................................................................................
• Изготовителя конфет 2-го разряда замещает ...............................................................................



Прием и освобождение от должности:

Изготовитель конфет назначается на должность и освобождается от должности руководителемотдела по согласованию с руководителем подразделения.

Должен знать:

• технологию приготовления полумеханизированным способом или вручную различных видов конфет и их полуфабрикатов, национальных сладостей
• требования, предъявляемые к качеству конфетных масс
• правила и приемы загрузки транспортера, размазывания или нанесения слоев различных конфетных масс, способы регулирования толщины слоев
• технические требования и способы обкатки трюфелей
• правила эксплуатации и обслуживания дражировочных котлов
• технологию приготовления конфетных батонов
• принцип работы и правила эксплуатации выдавливающего пресса.

• Ведение процесса изготовления различных видов конфет и национальных сладостей полумеханизированным способом или вручную под руководством изготовителя конфет более высокой квалификации.
• Варка сиропов, тиражение, охлаждение, сбивание, разогрев, ароматизация.
• Отливка в крахмал и отсадка конфетных масс вручную или полумеханизированным способом.
• Просеивание крахмала.
• Штампование в крахмале ячеек для отливки.
• Очистка корпусов конфет от крахмала на машинах или вручную.
• Распределение корпусов конфет в ручейковом самораскладе.
• Обслуживание размазного конвейера.
• Загрузка питателей размазного конвейера конфетной массой.
• Регулирование толщины слоя конфетных масс.
• Перевертывание конфетных пластов, подача охлажденных пластов на выстойку и к резальным машинам.
• Наблюдение за техническим состоянием и работой транспортера.
• Прессование конфетных батонов на выдавливающих прессах или других формующих агрегатах.
• Загрузка воронок прессов конфетной массой.
• Пуск и останов прессов, регулирование их работы.
• Обеспечение своевременной подачи и наблюдение за машинной резкой батонных полос или жгутов на конфеты установленной формы.
• Отсадка и обсыпание куполообразных конфет какао-порошком и вафельной крупкой на непрерывно-поточных линиях под руководством изготовителя конфет более высокой квалификации.
• Обкатывание трюфелей, южного ореха в дражировочных котлах и других аппаратах.
• Загрузка котлов корпусами конфет, обливание корпусов массой какао и обсыпка порошком какао при вращении котла.
• Контроль равномерности распределения массы какао, выгрузка и просеивание конфет.
• Отбор нестандартных конфет.
• Предупреждение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

Командировки:
• как часто (% от рабочего времени):
• куда:......................................................................................................

Коммуникации внутренние
(для достижения общих целей и эффективного исполненияобязанностей Изготовитель конфет сотрудничает с другими работниками подразделения илидругими отделами и обменивается следующей информацией (содержание, форма,сроки)):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

Коммуникации внешние
(для выполнения своих обязанностей Изготовитель конфет обмениваетсяинформацией с другими организациями):

Получает информацию (какую : от кого:) .............................

...............................................................................................................

Передает информацию (какую: кому:) ................................

...............................................................................................................

• Изготовитель конфет имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
• Изготовитель конфет имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
• Изготовитель конфет имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
• Изготовитель конфет имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
• Изготовитель конфет имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
• Изготовитель конфет имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
• Изготовитель конфет имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Изготовитель конфет имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

• Изготовитель конфет несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнениесвоих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией- в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
• Изготовитель конфет несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующихдеятельность предприятия.
• При переходе на другую работу или освобождении от должности Изготовитель конфет ответствененза надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность,а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственносвоему руководителю.
• Изготовитель конфет несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществлениясвоей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным,уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
• Изготовитель конфет несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах,определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РоссийскойФедерации.
• Изготовитель конфет несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказови распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• Изготовитель конфет несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка,правил ТБ и противопожарной безопасности.

• Измеряемые показатели:..............................................................

.............................................................................................................
• Функциональные показатели:........................................................

.............................................................................................................

• по каким темам:..............................................................................

.............................................................................................................
• как часто............................................................................................
  .............................................................................................................

Руководитель структурного
подразделения:

Начальник юридического отдела: